陈群主编2010 年出版225 页ISBN:9787122066626
本书对化工生产过程组织以及甲醇、醋酸、苯乙烯等9个项目的生产学习,使学生系统掌握资料的检索方法、工艺路线的分析与选择等。
杜连启,王爱云主编2011 年出版212 页ISBN:9787122105974
本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素。
肖冬光主编2005 年出版292 页ISBN:7502568506
本书介绍了白酒的分类、白酒生产原料、生产机理、糖化发酵剂、大曲酒生产技术等以及副产物的综合利用以及白酒风味与品种。