2001 年出版155 页ISBN:7810585649
本论文集收录了上海大学2001年毕业的所有博士生的论文。
(瑞典)Bernhard von Bockelmann,(瑞典)Irene von Bockelmann著;中国奶业协会编译2006 年出版223 页ISBN:710910754X
本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。
上海质量管理科学研究院著2006 年出版273 页ISBN:7506639904
本书从竞争力与质量管理研究的关注焦点与发展趋势出发,提出了质量竞争力的理论,界定了质量竞争力的内涵;从科学发展观、质量经济性原理、涌现性理论三个方面,解释了质量竞争力形成的机理;确定了构成质量竞争力的...