周妙林主编2009 年出版229 页ISBN：9787564116446
本教材共分十一章，包括：常见宴会菜单设计，特殊宴会菜单设计，美食节策划与菜单设计，宴会台型的设计，宴会台面的设计，宴会服务，概述，宴会菜单设计的原则与要求，宴会的组织机构与工作职责，宴会质量与成本控制......
林世平，杨栿主编2009 年出版210 页ISBN：9787545402315
本书内容包括正确理解现场IE改善、现场改善的程序、工厂布置改善、搬运改善、动作改善法、工序分析、时间分析、防错法、双手操作分析和生产线平衡分析等十个部分。图文并茂，浅显易懂。...
（美）卡尔·E.威克（Karl E.Weick），（美）凯瑟琳·M.萨特克列弗（Kathleen M.Sutcliffe）著；黄伟力，夏声川译2002 年出版153 页ISBN：7313028903
鲍立刚主编2008 年出版321 页ISBN：781114753X
本书包括人力资源管理导论、岗位分析、员工招聘管理、人力资源日常事务管理、员工培训和职业生涯等内容。适合于高职高专相关专业学生使用。...
国际外包中心（IOC）商务部培训中心联合编著2008 年出版534 页ISBN：9787509600283
本书介绍了企业各种业务的外包运作方法。
程国平主编2007 年出版419 页ISBN：7562925151
本书为“21世纪工商管理课程系列教材”之一。本书对第一版教材的理论体系框架和内容安排进行了合理调整，充实了相关内容。内容主要包括：概述，生产运作系统的设计，产品、工艺、结构，生产计划，设备管理等。...
赵琼，陈文知，唐振龙著2010 年出版240 页ISBN：9787562330912
本书按中央16号文要求，以“项目导向”为原则，根据企业的生产流程将内容分为六大模块、十一个项目，包括了概论、生产与运作管理的准备阶段、计划阶段、实施阶段和改进阶段，从多方面对生产运作所涉及的内容进行了...
王道平，谭跃雄著2004 年出版319 页ISBN：7810537466
生产运作管理是企业经营管理中的一个重要组成部分。本书紧密跟踪现代生产运作管理理论与实践的趋势，从生产运作系统的规划、运作和改进的角度，全面介绍了生产运作管理的基本理论与方法，并配有相应案例和综合练...
