（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920
这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
世纪人文系列丛书 写在基因里的食谱 关于饮食、基因与文化的思考
（美）加里·保罗·纳卜汉著；秋凉译2015 年出版188 页ISBN：9787547827536
本书将带你踏上一趟美食与进化的旅程。这趟旅程将把你带到先祖们的故乡——那并不是遥不可及的地方，而是深深镌刻在我们的基因以及饮食传承里。在我们的饮食偏好、基因以及祖先们的食物，还有那片被称为故乡的...
朱方著2015 年出版290 页ISBN：9787549576456
《桂林饮食文化》一书以其深厚的文学和历史学学术功底以及土生土长桂林人的阅历写就了一部至今为止内容较为全面和丰富的桂林饮食文化著作。该书不落俗套，具有鲜明的特色。一是挖掘了深邃的渊源。书中丰富多...
张培毅，刘新民主编2010 年出版174 页ISBN：9787538162929
众所周知，糖尿病是一种多病因的代谢疾病，2007年全球糖尿病患者已达2.46亿，预计到2025年将增长55%，达到3.80亿。因此糖尿病的预防与治疗是我们必须正视的问题。如果把糖尿病的治疗比做“五架马车”（糖尿病教育、...
平准主编2013 年出版335 页ISBN：9787506491495
在全球一体化进程中及我国经济体制改革的浪潮下，我国第三产业蓬勃发展。旅游饮食服务业是我国第三产业中重点发展的行业，在国民经济中的地位越发突出，其会计信息的质量不容忽视。这种情况对房地产企业会计人员...
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120290
本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。本书第一章为常识介绍，从第二章节开始为菜谱，每道.....
培鑫编著2006 年出版250 页ISBN：7802101050
时下，一股食素之风蔚为流行，都市中的时尚贵族们厌倦了这个城市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上油腻的鱼肉海味，她们开始希冀从素食中寻觅一缕清香、一份健康。在她们的观念里，素食和环保、动物保护一栏，已代表着一种.....
（法）西尔薇·吉拉尔德著；（法）蓓格·罗萨多绘；张宇凌译2018 年出版63 页ISBN：7558045495
一套非常好玩的儿童情商启蒙与性格培养图画书，孩子愿意读、能读懂、有共鸣的情商范本！囊括了情绪管理、团结友爱、合理饮食、遵守规则、与异性相处等五大教养主题，用可爱的动物世界为宝宝们提供清晰的言行范例...
李欣频文；梅国瑾，黄子钦图2003 年出版164 页ISBN：7561325444
目录：推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及其诱惑的起源料理的性感技法女巫厨房里的神秘菜圃满足占有欲的可食容器海的遗物？鲜味极短篇保存期限？美味的生死簿PART2我及我的口腹...
徐长银主编2003 年出版454 页ISBN：7801581792
药补不如食补。药膳是我国传统医药与烹调相结合的经验总结，以食物和药物为原料，经过烹调制成一种具有食疗作用的膳食。药膳既具营养价值，又有防治疾病、强身健体的功效。以功能区分，药膳可分为治疗疾病、滋补强...
