李建国等编著2004 年出版181 页ISBN：7537528071
本书介绍优质肉牛品种、肉牛繁殖技术、肉牛的采食特点与消化特点、肉牛的营养与饲料、肉牛常见病防治等。
岳文斌，张拴林等编著2003 年出版329 页ISBN：7109080919
本书内容包括：优良肉牛的品种、性能评定、繁殖技术、杂交与育种、营养需要与饲料配制、粗饲料加工调制、饲养管理和育肥体系、肉牛及副产品的加工、肉牛场的设计和常见牛病防治等。...
陈英照主编2003 年出版153 页ISBN：7806415645
新优的品种，适地栽培的技术，生产高档的开心果。调节产量，控制污染，生产优质的开心果。科学施肥，合理用药，生产无公害的开心果。面向市场，分级包装，生产可以出口创汇的开心果。庄园主的梦想——一片景色秀美的......
优质高效肉牛生产与产品加工 国家“九五”重中之重课题“河北省肉牛规模化养殖及产业化技术研究与开发”论文集
桑润滋，李英主编2000 年出版325 页ISBN：7801199863
本书分为牛肉杂交改良与繁殖、肉牛营养与饲料、肉牛饲养管理与疾病防治、肉牛产品加工与利用、肉牛生产系统评价与社会化服务体系5部分，共86篇具有代表性论文。...
景开旺，彭祥伟，陈红跃编著2007 年出版81 页ISBN：9787536689947
本书在概述我国肉牛产业现状和市场前景的基础上，介绍了肉牛产业化经营模式、标准化养殖与加工技术，以及肉牛生产经营与产品营销方法，总结了重庆市肉牛产业化取得的成功经验。...
蒋洪茂著2008 年出版344 页ISBN：9787508247786
本书包括肉牛屠宰加工厂厂址选择、布局、设备，肉牛屠宰工艺，肉牛胴体成熟处理、分割，牛肉及副产品冷藏，肉牛屠宰加工卫生。
王三虎，权凯，魏红芳编著2006 年出版110 页ISBN：7806418989
本书主要介绍了肉牛的主要品种、肉牛的繁育、肉牛的营养和饲料、肉牛的生产与管理、肉牛场建设与环境控制等内容。
