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张仁贤总主编；夏宇虹主编2013 年出版166 页ISBN：7501992188

刘意竹，张卫国主编1994 年出版264 页ISBN：7107081608

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四川省内江地区工矿食品蔬菜饮食服务公司革命委员会饮食技术培训班1972 年出版158 页ISBN：

北京海淀区教师进修学校主编1983 年出版237 页ISBN：

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李春源著；唐世伟主编；陈家年，杨新华，张鹏尧副主编2012 年出版126 页ISBN：9787807519560

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北京市海淀区教师进修学校主编1983 年出版179 页ISBN：7232107