李勇编著2004 年出版455 页ISBN：7502551050
本书系统地介绍了碳水化合物的组成、性质及其不同类别产品的加工方法，包括碳水化合物的营养与功能性、碳水化合物的理化性质与加工性能、生产碳水化合物产品的常用原料、淀粉糖类、变性淀粉等的生产与应用。...
路俊攀编著2010 年出版226 页ISBN：9787548701606
本书介绍了铜加工厂检测实验室的组建原则基本要求、数据处理方法，详细介绍了铜合金化学成分分析、产品宏观和微观检测、物理和力学性能检测、工艺性能（深部、扩口、弯曲、扭转、应力、疲劳）检测、表面与几何尺...
刘建平等编著2010 年出版288 页ISBN：9787109136595
本书包括蔬菜加工厂的规划，蔬菜加工原料预处理；蔬菜速冻保藏技术；蔬菜干制技术；蔬菜腌制技术；蔬菜糖制技术等内容。
黄林生主编2011 年出版236 页ISBN：9787508267098
本书详细介绍了农民投资创办果品加工企业的方法，以及促进企业健康发展的先进理念和实用技术，主要内容包括概述、果品保鲜贮藏技术、果品干制加工技术、果品罐头加工技术、果汁加工技术、果品粮制加工技术、果...
庞恩泉主编2009 年出版394 页ISBN：9787560739458
本书为数控技术专业理论实训模块一体化规划教材，主要包括数控机床编程与操作基础部分，具体内容有外轮廓加工、内轮廓加工、非圆曲线的加工、综合加工实例，以及数控铣床/加工中心部分。...
刘文编著2010 年出版531 页ISBN：9787302230885
本书介绍Mastercam X3的设计方法与刀具路径的应用方法。
李亚蕾编著2010 年出版164 页ISBN：9787227044451
本书内容包括：肉制品加工技术和乳制品加工技术。肉制品加工包括：畜禽品种、屠宰加工和卫生检验、肉的组成结构及成分、肉的品质、贮藏保鲜、加工原理、乳与乳制品包括：乳禽品种，乳的化学组成和性质、卫生质量及...
姜慧芳主编2006 年出版229 页ISBN：7564006889
本书系统地介绍了数控车床的分类与应用、数控车床的组成、数控车床的加工工艺、数控编程的基础知识、数控车床自动编程技术，详细讲解了FANUC0-TD系统和SINUMERIK 802S系统的编程与加工技术，并参照劳动与社会...
赵太平主编2006 年出版205 页ISBN：7564007818
本书围绕数控车床的设备、加工工艺、编程和操作等内容，以数控车削加工的技术应用为主线，全面介绍了车削加工工艺、FANUC-0i数控系统的编程技术以及数控车床的操作等。本书为高校教材，而且还可以用作从事数控车...
姚金芝编著2014 年出版218 页ISBN：9787537565653
本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关......
