蒲彪，胡小松著2009 年出版304 页ISBN：9787811178173
本书是教育部”面向21世纪课程教材“。软饮料定义与分类；软饮料用水以及水处理；常用的辅料；各种软饮料生产的技术要求、主要设备以及生产工艺，包括碳酸饮料、果蔬饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料；、装水、茶饮料、...
张国锋，吴元华主编2012 年出版200 页ISBN：9787511611208
本书是在农民出版社组织和支持下完成的一本科普性读物，旨在提高广大药农和一线农业科技人员的知识水平、学习和掌握主要中药材品种的生产栽培技术。...
陈敏，熊月明，陈祝三著2012 年出版70 页ISBN：9787109170933
本书介绍了药食兼用珍稀果树余甘子的生产概况、建园、品种选择、育苗、栽培管理、病虫害防治及余甘子开发利用等内容。
张柏林，杜为民，郑彩霞等编著2005 年出版265 页ISBN：750256540X
本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用。...
关海宁，刁小琴编著2013 年出版285 页ISBN：9787811295900
本书参阅了大量最新资料，以通俗实用为原则，增加读者对龙江主要农产品加工技术的了解。每部分内容都较为详细地阐述了各类农产品的营养价值、加工方法及操作要点。...
李培铮编著2003 年出版916 页ISBN：7810615610
本书以国内外黄金和白银（及铂金）生产与加工的基本理论和基本实践为依据，综合近十多年来世界金银业的生产发展与技术革新，全面论述和介绍了金银生产加工的实际方法、生产工艺和应用实践。...
夏文水主编2003 年出版671 页ISBN：7502532633
本书全面论述了肉制品加工所涉及的理论、技术与工艺，详细介绍了肉制品加工机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品。...
