冯磊主编2005 年出版131 页ISBN：730804467X
本书介绍基础营养学的基础知识，食物的营养价值，平衡膳食和营养状况评价，不同人群的营养需求以及营养与疾病。
于珺美主编；王剑副主编；邓晓娟，冯玉江，刘岩，姜丽焱，莫素梅，梁龙彦，谭宏军编2004 年出版171 页ISBN：7030136519
本书为“面向21世纪全国卫生职业学校系列教改教材”，供高职护理、助产等专业学生使用。
李胜利主编2003 年出版233 页ISBN：7030117042
本书为全国卫生职业学校教改教材之一。全书共八章，主要介绍了营养素及热能、不同生理情况下的营养、合理营养及评价、各类食物的营养、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理、疾病营养等内容。在每一节后面...
任淑华编著2009 年出版210 页ISBN：9787563222926
本书为职业技术学院培训教材。主要内容有：营养学基础，常用食物的营养价值，合理烹饪，合理营养，不同人群的膳食营养，医院膳食营养，常见病的饮食调养，饮食营养保健，保健食品。...
韩梅等主编2011 年出版268 页ISBN：9787506747790
本书是一本面向非医药卫生专业的普通高等学校和高等职业院校的教材，含有基础营养与健康、疾病营养与治疗两大部分，共十二章。内容涉及营养学的基础，营养与健康以及较全面的医学营养学的基础知识。...
晏志勇主编2006 年出版157 页ISBN：7040180677
本教材是根据教育部“关于印发《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录（试行）》的通知（教高[2004]3号）”和“关于制定《2004-2007年职业教育教材开发编写计划》的通知（教职成司函[2004]13号）”的精神编写的。内...
