李晓华，刘巧芝主编；武占省，林祥群副主编；王艺洁主审2017 年出版148 页ISBN：9787562954781
本教材为食品专业综合实训教程，是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求和培养具有技术技能型专门人才的目标，结合《教育部关于全面提高高等职业教育教育质量的若干建议》（教高[2006]16号）和国家示范性（骨干...
蒋宗勇主编2010 年出版371 页ISBN：9787511602879
近年来，随着人们对优质肉鸡消费需求的提高，黄羽肉鸡的饲养规模逐渐扩大、市场份额逐年提高，科技人员对黄羽肉鸡的研究也越来越深入。育种上，培育了黄羽肉鸡新品种（品系），营养上，我国也制订了“黄羽肉仔鸡营养......
黄万琪主编2007 年出版305 页ISBN：9787040223101
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划系列教材之一。全书主要内容包括四个方面：第一篇基础营养，主要讲述与人体健康关系密切的营养素、功能因子、特殊生理人群的营养、各类食物的营养特点、社区营养、居民...
史琳娜等编著2005 年出版155 页ISBN：7218049192
生命在于营养。自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多...
霍守亮，席北斗等编著2014 年出版182 页ISBN：9787030427960
本书以作者的最新研究成果为主体，结合近年来该领域的最新研究进展和成果，系统介绍了湖泊营养物基准制定的压力-响应模型，并逐个模型开展了案例研究。首先介绍了压力-响应模型制定营养物基准的概念、特点和适用...
有效的公共政策和活跃的公民权 巴西建立粮食及营养安全公共体系的经验
玛丽利亚·门东萨·莱昂（MariliaMendoncaLeao），雷纳托·S.玛鲁夫（RenatoS.Maluf）著2013 年出版224 页ISBN：9787509745182
本文是乐施会（Oxfam）与巴西营养与人权行动组织（ABRANDH）的合作成果。乐施会是一个通过探寻可持续发展的方案来消除贫困和不公正的国际组织，拥有15个分支机构，项目遍及99个国家。巴西营养与人权行动是一个巴西非营...
李凤林，王英臣主编2014 年出版232 页ISBN：9787122206183
本教材属于《食品营养学》的修订版，在编写上考虑食品专业本科学生的特点，注重营养与卫生学的基础知识，又考虑到食品营养与食品卫生学是既相互联系又有显著区别的两门学科，尽可能做到整体优化，以适应食品专业的特...
儿童体格发育指标的应用和营养状况评定及世界卫生组织 WHO 0-18岁儿童身高、体重参考值、评价标准
中国儿童中心，中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心组编；王如文编著2003 年出版100 页ISBN：7810852221
本书为一本儿童体格发育监测的工具手册书，提供了经世界卫生组织认定的青少年营养、身高、体重等方面的数值，为衡量青少年的身体健康状况提供了科学数据。...
研究报告 1958年营林部分 缺乏不同矿质营养元素对油松、侧柏、樗及白蜡四种树苗生长的影响 形态解剖及生理研究室
林业部林业科学研究院1958 年出版23 页ISBN：
黄万琪主编；杨富键，韩芳副主编2014 年出版379 页ISBN：7040398907
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划系列教材之一。全书主要内容包括四个方面：第一篇基础营养，主要讲述与人体健康关系密切的营养素、功能因子、特殊生理人群的营养、各类食物的营养特点、社区营养、居民...
