宫志远，刘敏主编2005 年出版72 页ISBN：7109101282
本书介绍了香菇、木耳、银耳三个品种栽培与加工新技术。
蔡金波编著2000 年出版93 页ISBN：7109065405
本书介绍了银耳的生物学特性、菌种制作技术、培养料配制技术、袋栽管理技术及贮藏、加工、主要病虫害防治技术等。
丁湖广，丁荣辉编著2006 年出版185 页ISBN：710910415X
本书以问答形式将银耳菌种与菌种生产、栽培管理、病虫害防治、产品加工、废料开发利用、生产设备选用等方面的问题一一列出，并针对这些问题提出相应的、实用的、可操作性强的解决办法。...
钟科季等编著2012 年出版100 页ISBN：9787109163829
本书概述了银耳的生产现状、市场前景、无公害生产对环境条件的要求，系统地介绍了银耳菌种制作技术、培养基配制技术、无公害规范化生产管理技术、病虫害综合防治技术及加工技术。...
李昊编著2014 年出版249 页ISBN：9787508297293
该书详细介绍了优质银耳的栽培技术，全书共分12章。主要内容：银耳概述，银耳的生物学特性，银耳的生产设备，银耳的制种技术，银耳的栽培技术，银耳各类优质高产栽培模式，新技术、新方法及关键技术综述，银耳的病虫......
杜双田主编2005 年出版179 页ISBN：7810921762
本书介绍了黑木耳、银耳、猴头菌、灵芝的生物学特征，生长发育特点及菌种培养，生产管理和常见病的防治办法，通俗易懂，操作性强。
吕作舟编著2000 年出版160 页ISBN：7535925383
本书以浅显的文字和大量的黑折线条图阐述了黑木耳、毛木耳、银耳、金耳、血耳的栽培技术，内容包括：耳类段木栽培常用树种及其培育利用、菌种制备技术、杂菌及害虫防治技术、采收和加工技术等，还以附录的形式列...
