戴伟钧编著2006 年出版125 页ISBN：7811110717
本书为从事服装加工，进行服装贸易的人员，尤其是对日贸易或在日企业工作的人员的培训教材和自学参考书。
王哲主编2006 年出版135 页ISBN：7801679318
本书对中国农产品加工能力建设进行了探索，对农产品加工基地建设的经验进行了总结。
向前主编2002 年出版178 页ISBN：780641598X
本书首先介绍了家兔国内、国外生产概况和市场行情，獭兔皮的质量标准、兔皮存放等内容，而后介绍兔肉的产品加工和烹调技术，最后介绍了兔皮鞣制、兔副产品的开发利用。 ...
薛效贤，薛芹编著2004 年出版346 页ISBN：7502348360
本书简要地介绍了牛奶的基本知识，详细地介绍了各种乳制品，包括牛乳，炼乳，奶油，干酪，乳糖等以及其他乳制品的加工技术。
刘亚伟编著2005 年出版283 页ISBN：7502571256
本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。
