书籍 小麦精深加工  分离·重组·转化技术的封面

小麦精深加工 分离·重组·转化技术

刘亚伟编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502571256

标注页数

283 页

PDF页数

295 页

书籍介绍
本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。
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