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东北工学院，赵志业主编1987 年出版239 页ISBN：7502400419

胡一麟，张国强编1986 年出版382 页ISBN：15063·3834

范忠仁主编1989 年出版280 页ISBN：7502503706

孙庚午编1989 年出版467 页ISBN：711100700X

张名位编著2000 年出版360 页ISBN：7501919771

吴卫华编著2001 年出版207 页ISBN：7501929963

赵素合主编2001 年出版443 页ISBN：750192628X

白坤元主编2001 年出版311 页ISBN：7502529764

本书内容包括：绿茶加工、红茶加工、乌龙茶加工、花茶加工、功能性成分的提取、袋泡茶和香味茶加工、茶饮料加工等。

（日）广惠章利，（日）本吉正信著；李乔钧译1989 年出版171 页ISBN：7534506298

高本刚，高松编著2001 年出版295 页ISBN：7502532021