沈健基，双福主编2014 年出版128 页ISBN：9787518006854
本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全，囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容，介绍的食材种类丰富，包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等，更重点介绍少见、难处理食材的处理技巧，配有600余图片，60～70道菜品实例，并附......
王庆煌主编2012 年出版421 页ISBN：9787030362940
本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...
张俊妍，薛仰全，赵吉虎，陈晓斐主编2012 年出版337 页ISBN：9787561842409
本书在介绍了机械加工基础知识的基础上，选择了典型的轴类、套类、回转体类、轮廓类、型腔类、箱体类、复合类机械零件为例，深入浅出的介绍了典型零件的普通机床与数控机床的加工与检测过程，以任务驱动，项目教学...
金连登，朱智伟主编；中国水稻研究所，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所编著2004 年出版295 页ISBN：7801677366
本书以贯彻实施有机食品相关技术标准为基础，以指导有机稻米生产科学有序发展为主线阐述了技术要点。
武拉平，杜保德，刘李峰等著2007 年出版232 页ISBN：9787109122284
本书主要研究北京市农产品加工业发展的现状、存在的问题、在全国加工业中的地位以及未来的发展战略。
樊保才主编2014 年出版119 页ISBN：9787537571111
本书为玻璃钢加工工艺手糊成型与缠绕成型操作手册。
Pro/ENGINEER模具设计与Mastercam数控加工
何满才编著2005 年出版521 页ISBN：7115135010
本书以实例形式详细介绍了Pro/ENGINEER Wildfire 2.0和 Mastercam 9.0两者结合在三维造型设计、模具设计及数控加工方面的应用。
