王仁湘，张征雁著2007 年出版310 页ISBN：7205062446
本书是一本以盐为中心而展开的趣味性历史文化读物。它立足于更广阔的视角，把盐作为内涵丰富的人类文化现象，从政治、经济、历史、艺术等多角度对盐进行新的诠释，从而展示了盐这一人们常见而又往往被人们所忽视...
王仁湘著2006 年出版326 页ISBN：780713254X
这是由历史文献与考古新发现，对中国古代饮食文化的一些零碎考据，是作者积十多年收获的结集。书中内容涉及古代饮食礼俗、饮食观念、食物食具，进食方式、名人食话、御膳掌故等等，大多是一些短篇，但都是言之有据，.....
张国旺著2009 年出版299 页ISBN：9787806967133
本书考察元代盐务管理的机构设置、职能，元代盐区的产销状况等等，进而全面了解元代的经济、政治、社会发展。
