于新，李小华编著2011 年出版353 页ISBN：9787506472203
本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强...
张福胜编著2012 年出版170 页ISBN：9787110076750
中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，茶资源丰富，发展茶产业具有很大的优势和潜力。社会主义新农村建设的深入开展，要求全面提高农民的科学素质，农民朋友更需要用现代农业科学技术武装自己，学习和提高自己的科学种.....
（日）金冈优著2013 年出版198 页ISBN：9787502463649
本书是作者从事激光加工技术工作20多年来的系统总结。书中对激光切割方法、工作原理做了详尽的讲解，所举事例主要是从激光加工机用户提出的问题中筛选出来的，采用分条叙述形式以求论述简明易懂，对各种方法以图...
滕方奇编2002 年出版220 页ISBN：7113045308
本书将广泛搜集到的有关光纤传输部分的论述、标准、规范、成功的经验以及存在的问题等，以分类问答的形式编撰成册。
何明涛主编2006 年出版212 页ISBN：7502589961
本书介绍了土壤与固体废物污染的基本知识，污染物的采集、预处理和项目分析，有害特性分析与鉴别等。
