优质茶叶加工新技术与手工炒茶

中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，茶资源丰富，发展茶产业具有很大的优势和潜力。社会主义新农村建设的深入开展，要求全面提高农民的科学素质，农民朋友更需要用现代农业科学技术武装自己，学习和提高自己的科学种茶方法。为此我们特编写此教材。本书共分七章，重在对基础理论、基础知识的讲述，有助于茶农朋友在努力降低成本的基础上，使茶叶达到优质。