高海燕，马汉军著2014 年出版155 页ISBN：9787030406309
我国鹅类产品加工以粗加工为主，且多属于鲜活产品，或以初级产品上市，精深加工所占比例较少，产品附加值低。鹅肉加工产品品种单一，附加值低，遏制了其产业化生产的发展。因此，应积极研究具有特色中式风味的鹅肉加......
巩发永，王广耀，彭徐主编2018 年出版178 页ISBN：9787564362874
本书是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。主要介绍了马铃薯概述、马铃薯粉类粉条（丝）加工技术、马铃薯面食品加工技术、马铃薯的休闲产品、马铃薯调味品、马铃薯饮品类...
张美霞，游玉明著2019 年出版182 页ISBN：9787569232400
以重庆本地种植生姜为主要原料，分析生姜的理化特性，研究生姜采后在不同贮藏温度，不同包装材料，不同涂膜材料，不同干燥方式等处理条件下，生姜品质的变化；同时根据鲜姜品质特性和地域性研究生姜特色休闲食品的加......
博弈创作室编著2005 年出版440 页ISBN：7508432886
在Ansys 9.0经典产品的分析技术中，除结构、热、流体、电磁和耦合场的主要分析技术之外，还有工程分析时经常需要的五达高级分析技术，即APDL、Optimization、PDS、Element Birth and Death和Submodeling。他们是...
崔铮著2009 年出版466 页ISBN：9787040263589
本书集作者多年来的实践经验与研究成果，并结合近年来国际上的最新发展，综合介绍了微纳米加工技术的基础，包括光学曝光技术、电子束曝光技术、聚焦离子束加工技术、扫描探针加工技术、微纳米尺度的复制技术、各...
武深树著2013 年出版200 页ISBN：9787535778482
本书系统介绍了发达国家和我国的畜禽养殖污染防治政策，以湖南为例分析了不同农地的畜禽粪污承载能力。根据畜禽粪便污染排放现状、污染程度，对畜禽粪便污染的环境成本进行了评估评价。建立了沼气工程、粪肥还...
阎继业主编；邓旭明等编著1997 年出版730 页ISBN：7508203917
内容提要本书由解放军农牧大学阎继业教授等编著。本书自1990年问世以来，深受广大读者欢迎，曾多次印刷。这次改版，除增加了近年来用于畜禽疾病防治的140余种新药、新制剂外，还根据新的防治经验和科研成果，对全书...
张兆隆，陈文杰主编2008 年出版128 页ISBN：7040234572
本书是中等职业教育国家规划教材修订版。本书的修订在第一版的基础上根据新形势下的教学需求、课程改革成果和相关新技术、新国标等进行修订。本书沿用第一版的内容框架结构，为适应近年来中职生源的情况变化...
