杜宗轩等编著2004 年出版425 页ISBN：750831672X
本书是为全面提高电气运行人员的技术素质而编写的工人技术培训参考书。主要以技术问答形式，从运行维护角度，简明扼要的介绍了电力生产的专业基础知识及运行维护技能。全书按初级、中级、高级分为三个部分，可适...
杨小燕主编2010 年出版348 页ISBN：9787122075420
本书介绍了高分子材料成型加工的基本原理、材料加工生产工艺以及影响加工的因素等。
李海林，刘静主编2011 年出版266 页ISBN：9787502633844
本书根据果蔬贮藏保鲜、流通和加工行业各生产岗位所需的基本知识与基本技能及综合应用能力，将内容分为果蔬贮藏保鲜技术、果蔬商品化处理技术以及果蔬速冻、干制、罐头、制汁、酿造、糖制、腌制、深加工技术...
王娜主编2012 年出版275 页ISBN：9787501985760
本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。
刘静波主编2007 年出版118 页ISBN：7807207269
本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。 ...
李慧东主编2012 年出版336 页ISBN：9787501987849
本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...
