（联邦德国）D·法耳克等著；第二汽车制造厂技工学校组织翻译1990 年出版452 页ISBN：7504504025
译自:Metalltechnik(FachstufeMaschinentechnischeBerufe)／D.Falk
朱明主编2007 年出版264 页ISBN：7802334004
本书通过对农产品加工业原料、技术标准、工艺技术、加工设备、高新技术的研究，指导从事农产品加工业的管理部门、行业机构、科研单位等对其进行合理选择和优化配置，从而适应现代农业发展的需要。...
陈志主编2006 年出版237 页ISBN：7502586091
本书讲述了牛乳的成分及性质、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、乳粉生产技术、奶油生产技术、乳品厂设备的清洁，并附有实习实训。
