郭维烈，郭庆华著2000 年出版360 页ISBN：7502324992
本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。
（英）苏珊·贝克尔（Susan Baker）著；李亚，邓宏图，皮爱珠主译2005 年出版187 页ISBN：7504547557
周勇，刘君钦，詹可军等著2010 年出版212 页ISBN：9787564707002
本书内容主要由三部分组成：一是《创新型省份的内涵、特征、评价指标和对策研究》，为2006年国家软科学课题。二是《山东省科技进步贡献率的测算》。三是工业企业技术创新省际比较研究。...
郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN：7502342591
本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。
