顾奎琴，陈绪荣编著2009 年出版254 页ISBN：9787543650794
本书分别针对小孩、妊娠期女性、更年期女性、中年人、老人、病人等各种体弱人群讲解正确的滋补调养方法，详细分析各种滋补药材的性味与功效，列出各种四季食物、果蔬补养，各种药膳、药粥、药茶、药酒等滋补养生...
张奔腾主编2009 年出版121 页ISBN：9787538159820
本书集各酒店、各菜系之精华，以“天然、绿色、营养、卫生”为美食理念，从创新菜联盟10届厨艺比赛中选出200道创新菜。将传统烹饪与现代科技相结合，在烹饪技法、菜品口味、装饰造型、营养组合等多方面进行创新...
（日）大阪厨师专科学校编著2004 年出版142 页ISBN：7538416803
本书用图解方式详细地介绍了几十个经过考验并证明是受欢迎的新派粤菜的制作技术，鲍参羽肚、竹笙、火腿和上汤的浸发技巧亦有述及。
何顺斌主编2007 年出版145 页ISBN：7501960674
本书共分7章：山东概述，鲁菜的形成原因，鲁菜常用的烹饪原料，鲁菜饮食习俗，鲁菜的组成，山东菜制作。本书重点是山东菜制作，每一道菜肴按七个小点一一进行解剖，即概述、烹调方法、复合味型、成菜特点、烹饪原料......
徐文彬编著2002 年出版82 页ISBN：7538135480
本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。 本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家....
王作生，张燕主编2008 年出版159 页ISBN：9787543644816
本书详细介绍15种润肺食物，倾情推荐150道润肺菜肴。
王作生，张燕主编2008 年出版159 页ISBN：9787543644847
本书详细介绍15种降糖食物，倾情推荐150道降糖菜肴。
《实用生活》编委会编著2009 年出版95 页ISBN：9787807598169
实用烹饪食谱《健康养生菜》以读者高度关注的健康养生问题为选题，根据不同人群和不同气质进行分类，教会大家掌握材料的搭配、味道的调理、制作的技巧、变换的窍门，尽享美味佳肴，轻松健体养生。本丛书囊括各种菜...
（德）NGV出版社编著；刘晓，许星华，张萍等译2015 年出版256 页ISBN：9787506499040
本书为德文版权书，共收录了352道烤箱食谱，分为十个部分，分别为焗烤菜、汤、点心和餐前小吃、蔬菜、比萨、禽肉类、海鲜、畜肉类、周末大餐以及甜点等，每道菜都有精确的配方和详细的制作过程。内容全面且丰富，可...
