水果制品加工工艺

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轻工业部食品局果蔬加工处编1959 年出版168 页ISBN：15042·587

水果简易加工法

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王中英等编著1958 年出版36 页ISBN：15088·8

水果

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（日）平山和子著；丁虹译2014 年出版24 页ISBN：7513313780

水果贮藏

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北京农业大学园艺系，北京市糖业果品公司编著1960 年出版100 页ISBN：16046·834

水果食疗与宜忌

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林小田，王昱，郭敏编著2004 年出版382 页ISBN：7806512616

水果酿酒

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轻工业出版社汇编1958 年出版40 页ISBN：15042·465

水果的食疗与保健

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张天安主编2001 年出版360 页ISBN：7543312883

水果简易加工

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商业部蔬菜果品局，西北农学院园林系编著1959 年出版118 页ISBN：16046·623

水果贮藏保鲜

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陈峰编著1992 年出版90 页ISBN：7533708083

民间水果加工法

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中华人民共和国第二商业部干鲜果品商业局编1958 年出版90 页ISBN：15042·268