胡珂，郭凤根主编2015 年出版256 页ISBN：9787565513626
《药用植物分类学》采用植物分类学的原理和方法，对有药用价值的植物进行分类鉴定、研究和合理开发利用，即将自然界的药用植物从不同类群的起源、亲缘关系和演化发展规律等方面进行鉴别、分群归类、命名并按系...
刘基柱主编2015 年出版247 页ISBN：9787554301906
本手册主要收载南方地区常见药用植物。其分总论、各论和附录三篇。总论概述药用植物学野外采药，药用植物资源调查的准备、工作方法和总结。各论收载药用植物389种，以图文并茂的形式对植物的名称、学名、别名...
兰进等编著2001 年出版291 页ISBN：7109067394
本书在总论中论述了药用真菌的形态特征、生物学特性、遗传育种及菌种培养、栽培生产及发酵培养等基础理论和基本技术，在各论中介绍了27种药用真菌生产的新技术、新工艺、新经验。...
扶熊，黄强主编2016 年出版278 页ISBN：9787518406104
食用变性淀粉是目前高附加值变性淀粉发展的主要方向，基于方便于食品加工的功能性质，被广泛用于糖果、饮料、冷食、面制品以及调味品等食品加工过程。本书集制糖工程国家重点学科变性淀粉项目组成员多年的科研...
