牛长满主编；杨晓菊，程贵兰副主编2014 年出版158 页ISBN：9787122215215
本书采用图解的方式介绍食用菌的生产技术，对食用菌生产的每一个环节进行详细的图解，包括食用菌菌种保藏、食用菌培养基的制作、菌种接种、菌种选育、出菇管理、采收等，品种涉及平菇、香菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、...
袁仲安编著2015 年出版242 页ISBN：9787518404742
本书主要介绍海鲜产品，其中有鱼类、虾类和蟹类，介绍了一些经典的海鲜产品，对海鲜产品从学名、分布、生长条件、食味、烹调、状况等多个方面来介绍产品特征。实用性很强，本书可以作为餐饮行业从业人员的工具书，能...
刘祖同，罗信昌编著2002 年出版240 页ISBN：7302049386
本书主要包括食用蕈菌基因工程技术、DNA指纹技术(RFLP、RAPD、rDNA-ITS、PFGE)、原生质体技术(原生质体融合、原生质体单核化等)、酶工程技术、发酵工程技术及食用蕈菌多糖与提取技术等内容。...
杨长举主编2001 年出版144 页ISBN：7535927157
《食用昆虫养殖技术》详细介绍了食用昆虫种质资源、食用昆虫营养价值、食用昆虫合理利用原则、食用昆虫规模养殖的一般程序及主要环节、猎捕昆虫的原理与方法、食用昆虫加工原则和加工方法以及20种主要食用...
戴希尧，任喜波主编2015 年出版229 页ISBN：9787122224231
本书紧密结合基层生产实际和生产条件，分章详细介绍目前常见的、经济效益较好的9种食用菌（平菇、香菇、金针菇、蘑菇、草菇、滑菇、鸡腿菇、杏鲍菇）的栽培技术，同时论述了各种食用菌的病虫害防治技术和保鲜加工...
徐仙娥主编2011 年出版113 页ISBN：9787511606273
本书主要介绍了食用菌菌种概述、菌种生产前的准备、人工育种的方法与菌种制作的一般步骤、食用菌的制作、不同类别食用菌的制种技术、食用菌制种期的病虫害防治和食用菌菌种的质量标准及菌种管理。...
远足，谢宇主编2008 年出版232 页ISBN：9787801785398
本书以图文并茂的形式主要从药材形态特征、采收加工等方面介绍了如何鉴别中草药的真假。
张树基，罗明绮编著2003 年出版329 页ISBN：7030101588
本书系统地介绍了发热、头痛、呼吸困难、血尿等三十二个内科常见的症状，对每个症状都简述了其分类，并较为详细地叙述了该症状产生的原因及其鉴别诊断。...
刘丽秋主编2009 年出版401 页ISBN：9787030246387
本书从肾脏疾病临床常见的症状、体征入手，论述肾脏疾病的诊断思路、诊断方法和诊断流程。对多种病共有症状进行科学分析，提出诊断和鉴别诊断要点。...
叶华谷，曾飞燕，叶育石主编2013 年出版399 页ISBN：7560982166
本书阐述中医中药已有数千年的历史，是中华民族长期在生产、生活及与疾病斗争的经验总结。由于中药的药物中草类占大多数，所以记载药物的书籍便称为“本草、百草”。...
