吕作舟编著2008 年出版121 页ISBN：7508249607
食用菌保鲜加工员的基本职责，保鲜加工员的基本知识，保鲜的基本技能，食用菌深加工的基本技能。
张绍升等编著2004 年出版104 页ISBN：7533523482
本书分病害和虫害两部分。全书采用近350幅彩色照片展现各种食用菌病虫害的受害症状和各种害虫的形态特征，辅以文字说明其防治方法要点。
张奔腾，张恩来主编2011 年出版255 页ISBN：9787538450743
本书以超市常见原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹饪提示、实用偏方的同时，按原料的不同特性，推荐了近千款不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。...
吕作舟，李荣春，李晓等编著2008 年出版162 页ISBN：7508249585
本书内容包括：园艺工的基本职责、基本技能，双孢蘑菇、草菇、鸡腿蘑、香菇、黑木耳、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、滑菇园艺工的基本技能。...
张福元，马艳弘编著2005 年出版215 页ISBN：7508706676
本书从生物栽培和病虫害防治等几个方面全面深入的介绍了多种食用菌。对于从事食用菌栽培行业是一本较好的科技手册。
