黄武营著2013 年出版181 页ISBN：9787566808509
本书以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结...
（美）YiFang，Chu著，杨月欣译2018 年出版360 页ISBN：9787565917912
本书回顾了燕麦制品的生产实践过程、用于指导燕麦加工的食品科学以及旨在促进人们对燕麦健康影响以及如何影响营养政策认知的营养科学，指出农业生产和加工活动对燕麦食品系统的重要性。有个别章节总结燕麦育...
沙景荣，贺相春编著2010 年出版278 页ISBN：9787301159279
本书介绍了专题网站的创意与设计。专题网站在信息繁多的互联网中提供信息快速查找的功能，已经越来越被人们认可。本书对专题网站的设计、技术实现进行实例分析与制作讲解，对于涉及网络技术方面专业的学生来说...
刀静梅，樊仙，邓军等编著2018 年出版168 页ISBN：9787109245556
云南省农业科学院甘蔗研究所甘蔗农艺检测团队成员，通过对多种实验分析方法的比较及一系列研究成果的整理、归纳，编著了《甘蔗营养管理与检测技术》一书，主要介绍了甘蔗的营养成分，田间营养管理的方法，生理指标、...
乔国华主编2012 年出版319 页ISBN：9787542415479
本书立足中国奶牛生产的实际，其中包括饲料原料的选择，饲料配制技术和饲料添加剂的应用等方面，针对奶牛关键营养和常见营养代谢疾病，结合奶牛瘤胃调控技术阐述了具体的调控方式和作用途径，并且初步阐明其作用机理...
卢晓黎，陈德长主编2015 年出版238 页ISBN：9787122249470
玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为原料加工的食品深受消费者喜爱。本书在阐述玉米种植与加工概况、玉米成分与人类健康的基础上，介绍了玉米的物理特性、化学特性及...
