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现代饭店 饭店文化与饭店管理
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张宗道著1999 年出版375 页ISBN：7806530061
现代饭店餐饮管理
赵承金，赵倩主编1999 年出版404 页ISBN：7810445480
李勇平著1998 年出版368 页ISBN：7208030170
李瑛编著2001 年出版326 页ISBN：7560415512
现代饭店餐饮管理艺术
邹益民，黄浏英著2001 年出版390 页ISBN：7806532358
邹益民主编2005 年出版271 页ISBN：7500581572
本书为原教育部高职高专规划教材《现代饭店餐饮管理》的修订版。
现代饭店管理
郑向敏编著2004 年出版274 页ISBN：711114726X
本书内容包括现代饭店管理的理论与方法等。
现代饭店管理概论
李力主编1995 年出版273 页ISBN：7810440012
现代饭店管理大全
游兴编著1998 年出版600 页ISBN：7806105778
现代饭店财务管理
马桂顺编著1999 年出版440 页ISBN：7810445405
