(美)罗伯特·沃克(Robert L. Wolke)著;赵剑非译2006 年出版281 页ISBN:7504453684
本书系统地介绍和解答了新世纪厨房中的原料、烹饪工具、技术等方面的科学知识及科学原理。
本书编委会编2006 年出版149 页ISBN:7801653238
本书与市场上大量的烹饪图书不同,它不详细记述某道菜的完整做法,而是精选做菜的某个特别技巧,或使原本平庸的菜味得到提升,或方便厨房里的太太们处理一些烹饪难题,从而让烹饪变成轻松轻松愉快并具有成就感的事情...
白雅君主编2015 年出版161 页ISBN:9787553705255
本书依据国家建筑标准设计图集《12G901-1》《12G901-2》《12G901-3》《11G101-1》《11G101-2》《11G101-3》并结合其他建筑工程新规范编写,对11G101系列图集和12G901系列图集进行对照,针对设计、施工过程中的...
(日)铃木朝美著2015 年出版128 页ISBN:9787512206557
没有农田?没有院子?完全不用担心,蔬菜照样能够健康生长。不知道该种什么菜?没有专业的园艺工具?可以嫩叶菜、芽菜等收获期短的蔬菜为主,灵活利用身边的小杯子、保鲜盒等工具就能轻松栽种。亲手种植亲手收获,既......
李小丽主编2012 年出版68 页ISBN:9787508834481
新而具有创意的设计案例一直都被大众所喜爱,哪怕只有一处的亮点往往就能吸引住人们的目光。针对多数读者喜欢参考信息量多、案例新颖的期望,本书挑选在设计上有独到创意的案例四百余例,介绍了家居装修中各种流...
黄一真主编2006 年出版192 页ISBN:7900424334
《庭院 阳台 楼梯 过道风水》告诉你如何营造一个健康的庭院阳台楼梯过道风水。营造一个健康、美好的居住、办公和商业氛围非常重要,要想做到这一点,首先应找一个良好的环境,了解风水,然后再选择合适的装修、装...
优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894
餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
王敏主编2012 年出版68 页ISBN:9787508834597
卧室与卫浴是家居中最为私密的两个空间,它们的装修设计要求整洁、舒适,这两个空间设计的好坏,会极大地影响人们在家居中休息。相对而言,这两个功能空间的设计都要避免过于突兀的造型和太过跳跃的色彩,以免影响空...