书籍 爱因斯坦的厨房 新世纪厨房的科学解答的封面

爱因斯坦的厨房 新世纪厨房的科学解答

（美）罗伯特·沃克（Robert L. Wolke）著 赵剑非译

出版社

北京：中国商业出版社

出版时间

2006

ISBN

7504453684

标注页数

281 页

PDF页数

289 页

书籍介绍
本书系统地介绍和解答了新世纪厨房中的原料、烹饪工具、技术等方面的科学知识及科学原理。

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