谢小冬主编2007 年出版365 页ISBN：9787801216762
本书以现代生物技术的概论和技术原理、技术概论、技术过程和操作、应用及其与人类的关系为主线，结合编者多年讲授研究生课程《现代生物技术》的实践经验的基础加工整理而成。该书的编写旨在介绍最基本的原理...
邹海林，徐建培编著2004 年出版430 页ISBN：7030126939
本书按学科体系，详细介绍历史上科学技术的重要发现和发明，以及科学技术发展演变的过程。系统阐述了在自然科学发展过程中的科学思想和科学方法。主要内容包括科学技术的起源，数学、物理、化学、生物学、地学、...
申江主编；谢如鹤，李帅，刘兴华参编；陈天及主审2013 年出版176 页ISBN：9787111392156
本书以实用为立足点，重点介绍了食品整个低温物流过程中制冷技术的应用。主要内容有食品低温物流基础和热力学基础，检验分选处理，冷却、冷冻与解冻，食品包装，冷库储藏技术，冷藏运输，销售，低温物流的信息化建设......
