王仁湘著2013 年出版191 页ISBN：9787220088827
古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理...
王仁湘著2015 年出版191 页ISBN：9787220093470
古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理...
徐永清编2012 年出版288 页ISBN：9787517003007
同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出滋味，这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭，街巷小吃，还......
伍远近编著2009 年出版342 页ISBN：9787122048608
本书用感性、浪漫的笔触，介绍了北京、上海、成都、广州四个城市各个角落的咖啡厅、酒吧、主题餐厅等好吃好玩的地方。
晓翼著；红绫摄影2005 年出版114 页ISBN：7801448979
本书介绍了北京的现代式餐厅、外国菜馆等一些24小时营业餐厅的代表。
