刘帝宏主编2014 年出版184 页ISBN：9787554207659
本书主要介绍烘培食品的基本知识、基本技法和流行趋势，烘培常用工具和原料，面包、重奶油蛋糕、天使蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、小西饼、中式点心等7类有代表性的面点的制作工艺，蛋糕的装饰技法及5中经典蛋糕的...
肖崇俊编著2006 年出版214 页ISBN：7501952000
本书分五章，第一章介绍了快餐的概念、分类和现代快餐的发展情况，第二章介绍现代快餐生产技术，第三章介绍快餐的营养与卫生，第四章介绍中式快餐发展探索，第五章为中式快餐菜品生产解析。并在附录中附有与快餐经营...
王少斌等编著2014 年出版531 页ISBN：9787531456957
本书针对艺术设计专业的特点，从设计思维出发，图文并茂地介绍了设计思维与徒手表现的相关联系，以及徒手表现在设计中所起的重要作用。
Photoshop 6.0和Dreamweaver 4.0网页及动画制作
蒋俊峰，邵笑编著2001 年出版267 页ISBN：7302043426
本书是向渴望了解网页制作、网页美工和想要成为一个网页设计者的人们讲解关于网站设计和制作的方法，以及网页制作的全过程和成为网页设计师所必备的软件技巧以及图形图像的处理知识。本书首先介绍一些关于图...
裁判文书制作研究丛书 裁判文书制作指南 以二审劳动争议案件判决书为例
张小海，孟德花著2015 年出版226 页ISBN：9787509363980
为了总结升华裁判文书评查项目中积累的经验，评查项目结束后，由北京市第二中级人民法院提供研究素材，北京政法职业学院组织专家学者，编纂了这套《裁判文书制作研究》系列丛书，这是评查项目的组成部分。《裁判文书...
