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冷菜制作
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周金镖著1983 年出版183 页ISBN：15200·35
家庭西餐制作
赵建民，金洪霞编著1997 年出版239 页ISBN：753311986X
食品制作技术
庄振东主编1999 年出版255 页ISBN：
日常电子小制作
（日）中山升著；唐伯雁，李大寨，高玉苹译2005 年出版174 页ISBN：7030153766
煲菜制作
施琦良编2005 年出版128 页ISBN：7534124123
本书介绍100多款煲菜的原料，详细制作方法，制作窍门。
风味小吃制作
袁洪业，马树桐编1985 年出版248 页ISBN：15185·77
家常西菜制作
张建幸编著1991 年出版154 页ISBN：7532324699
家庭甜味菜制作
郭春荣，郭春峰编著1993 年出版181 页ISBN：7532332276
家庭家宴菜制作
周月林编著1992 年出版202 页ISBN：7532325962
家庭香肠制作技法
傅宝信编1989 年出版74 页ISBN：7542402595
