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糕点制作原理与工艺
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上海市糖业烟酒公司编著1984 年出版354 页ISBN：15119·2299
礼品包装与制作
王一鸣主编1993 年出版74 页ISBN：753571384X
图说根雕制作与欣赏
张宗贤，沈安良编著2003 年出版100 页ISBN：753902237X
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2222 年出版154 页ISBN：
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俞慧珍主编；盛定武等编著2004 年出版130 页ISBN：
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西式蛋糕配方与制作
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上海盆景欣赏与制作
胡运骅主编；汪彝鼎著1991 年出版214 页ISBN：7800221512
