王一慰等主编2003 年出版389 页ISBN：7533132467
本书先介绍了豆类菜肴烹饪的基本知识，然后着重介绍了五百余种豆类名菜的原料用量、制作过程、特点和制作要领等。
汪济萍编著2009 年出版135 页ISBN：9787531443681
本书结合实例详尽解析了MAYA软件在动画制作上的各种功能及使用方法、效果。
马素繁主编2010 年出版223 页ISBN：9787540850449
本书重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法，以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与技艺。
