刘爱国，杨明主编2008 年出版180 页ISBN：7122030954
本书重点介绍了近年来畅销冰淇淋、雪糕的配方设计、加工技术与质量控制，以及主要生产设备的工作原理。
张建春等编著2009 年出版288 页ISBN：9787122055965
本书内容涉及汉麻的起源与发展、汉麻品种及特征、汉麻遗传育种、汉麻的种植技术等。
（美）古尔德著2012 年出版320 页ISBN：9787502636029
本书由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成。
董建国，龙华，肖爱武主编2011 年出版311 页ISBN：9787564043247
本书在内容上突出了工艺、编程和加工操作的有机结合，通过加工实例有针对性地解决读者在工艺编制、编程以及操作中遇到的一些常见问题。本书可作为本科和高职院校相关专业的教材，也可供相关人员参考使用。...
赵萍主编2008 年出版212 页ISBN：7118053961
本书从高职高专教育的实际出发，介绍数控车床、数控铣床和加工中心的结构特点、数控编程要点和数控操作要领。
王英平主编2008 年出版199 页ISBN：7109121356
本书介绍了中草药的采集与收货、中药材的贮藏、药材加工等内容。
谭乐和，刘爱勤，林民富编著2007 年出版83 页ISBN：9787109115712
本书介绍热带著名水果菠萝蜜的生物学特性、优良栽培品种、育苗栽培管理、病虫害防治、收获与加工以及应用价值和发展前景等。
胡云峰，李喜宏主编2008 年出版233 页ISBN：7109121879
本书介绍了瓜类蔬菜加工的基本原理、贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、西葫芦、甜瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜的贮藏、加工方法。
刘玉兰主编2015 年出版490 页ISBN：9787534976315
本书包括以下十一章：油料；油料储存；油料预处理；压榨法取油；浸出法取油；油脂精炼；油脂深加工；产品包装及储存；油料蛋白生产；副产物综合利用；油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介......
