韩开生编著2010 年出版325 页ISBN：9787508261669
本书为数控车工职业技能培训教材。在基础车工技能的基础上，依据中级数控车工的专门技能编写，重点是操作、编程、刀具等，特点是实例多，最后有模拟试卷及参考答案。...
岳荣等编著1992 年出版86 页ISBN：7800263150
讲述了我国传统的禽蛋、乳品、肉品、毛皮等产品的加工技术及主要副产品的综合利用。
武军主编2007 年出版118 页ISBN：9787807207207
本书主要介绍蔬菜制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型蔬菜制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
刘延奇主编2007 年出版250 页ISBN：7122005917
本书系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。...
陈功等编2005 年出版380 页ISBN：7501946752
本书以净菜加工为核心，着重阐述了以下几个方面的内容：净菜加工概述、蔬菜贮藏保鲜基础知识、蔬菜采后生理代谢、净菜加工品种要求、净菜加工、净菜的贮运、净菜加工的综合利用、净菜加工质量控制、净菜分析检...
