哈益明编著2006 年出版258 页ISBN：7502585486
本书内容为辐射食品加工原理、设施和运行管理、卫生安全以及辐射食品的研究现状、卫生安全性和加工工艺，阐述了毒理学分析、营养安全和微生物安全性，以及国际国内的法规、标准和辐射与否检测的基本原理。...
许牡丹，毛跟年编著2003 年出版315 页ISBN：7502544461
本书介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序，阐述了各种危害食品安全的因素及其检测方法，并提供了相关的法律与法规。
珠江三角洲女工培训项目组编写2005 年出版119 页ISBN：7540660147
本书以极为简洁明了的文字和形象生动的图片介绍了艾滋病及其预防的知识。
车会莲，马良主编2014 年出版205 页ISBN：9787503873478
本书内容分为三篇，包括食品安全性评价实验基础、食品安全性评价基本实验和食品安全性评价实验应用。食品安全性评价实验基础介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能。...
