程薇主编2009 年出版307 页ISBN:9787535242891
本书主要讲述淡水产品的保鲜技术,加工原料的处理,副产品的综合利用等内容,是一本服务三家的图书。
王登良,曹潘荣编著2004 年出版92 页ISBN:753593711X
本书介绍名茶栽培与加工,内容主要包括茶树生长的基本知识、优良茶树品种、茶园的管理、茶叶生产新技术以及20多种茶叶的加工技术。
杜连起编著2004 年出版165 页ISBN:7508229592
本书介绍南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、南瓜粉、糖果糕点等68种食品加工技术。