陈历俊，薛璐编著2008 年出版117 页ISBN：9787501963904
本书共5章。内容包括：中国传统乳制品的起源与历史沿革；中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望；中国传统乳制品的分类及加工；江米酒生产的质量控制及其凝乳机理；宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...
Л.Я.柯梁德尔著；冶金工业部黑色冶金设计院北京总院专家工作办公室译1958 年出版400 页ISBN：15062·740
马宏伟主编2010 年出版311 页ISBN：9787121105135
本书秉承“工程教育”的教学理念，在省级精品课程建设积累的基础上编写而成。在编写过程中紧密结合教学大纲，重视基础理论，侧重工程应用，强化经验总结，丰富经典例题、突出工程例题、融合实验训练，以适应工程教育.....
苏伟编著2010 年出版261 页ISBN：9787115223227
本书根据中等职业学校的教学大纲，参考鉴定标准的情况下结合各地的要求编写的，共分为7个项目，包括数控车床的操作、轴类零件的加工、内轮廓的加工、槽类零件的加工、螺纹加工、特殊型面的加工、CAXA数控车应用...
黄红辉，王凌云主编；谢志江，宋放之主审2012 年出版185 页ISBN：9787121168420
遵循“以专业为导向，以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，强化概念，注重应用而编写。内容涉及数控机床和系统，数控操作，金属材料与加工，冲压成型与模具，注塑成型与模具，CAD/CAM等。原文都选自数控与模具专......
黄锦清主编2004 年出版162 页ISBN：7111103025
《中等职业教育国家规划教材•机加工实习(机械加工技术专业)》是面向21世纪中等职业教育国家规划教材。主要内容包括：机加工实习的基本知识、钳工、车工、刨工、磨工、铣工及齿轮加工等。《中等职业教育国家...
王敬欣著2010 年出版297 页ISBN：9787806884737
本书基于国家社会科学基金“十一五”规划课题“学生高效率学习的策略因素及创新能力研究”，结合前沿的心理学理论，详细阐述了学习效率与认知加工过程的关系。用有关学习策略的实证性研究深入地描述出了人学习...
