车云波主编2013 年出版197 页ISBN：9787502636890
本书对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对功能食品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培...
（英）晓本（Shoben，M.），（英）瓦德（Ward，J.）著；李辛凯译1987 年出版116 页ISBN：15041·1554
薛效贤，张怀宁编著2004 年出版240 页ISBN：7502346392
本书系统地介绍了饼干、桃酥产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，饼干、桃酥加工的基本知识工艺技术条件、加工设备，并介绍了几十种饼干、桃酥类产品的加工配方和产品特点。...
（苏）格鲁捷夫等著；焦明山，袁瑞琛译1990 年出版518 页ISBN：7800462102
本书介绍了各种金属加工工艺过程中确定外摩擦力的资料
苑伟政，马炳和编著（西北工业大学机电学院）2000 年出版243 页ISBN：7561212747
本书系统地介绍了微机械学科的起源、发展过程及当前国内外该学科的研究内容和成果，包括微机械理论基础、微机械材料与微结构、微细加工技术、准分子激光微细加工技术、微检测技术等等。...
王磊主编2007 年出版214 页ISBN：7807391197
本书主要介绍了无公害大蒜生产概述、无公害大蒜生产的环境标准和治量、无公害大蒜质量标准与质量认证、大蒜无公害高效栽培技术、无公害大蒜保鲜贮藏、无公害大蒜简易加工技术等内容。...
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2007 年出版165 页ISBN：9787504560384
本书主要内容包括：金属的性能、各种金属材料、汽车用非金属材料及金属材料加工等。
