张富新，杨宝进编著（陕西师范大学食品学院）2000 年出版228 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
丁习武主编2005 年出版66 页ISBN：7109101150
本书介绍了野生蔬菜——荠菜、蒲公英、菊花脑、马齿苋等栽培加工技术。
李梦琴，张剑编著2006 年出版76 页ISBN：7806419462
本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。...
张旭主编2010 年出版102 页ISBN：9787543326934
本书以通俗的语言阐述了糯玉米的起源、生物学特征与应用基础理论，全面介绍了以糯玉米为原料生产糖果、饮料、食用添加剂及发酵类等多种产品的实用加工技术。...
王少敏，高华君等编著1999 年出版117 页ISBN：7109059936
果实套袋具有促进果面着色、提高果面光洁度、预防病虫害、减低农药残留、提高商品价值、增加经济效益等优点，是当今世界各国争相采用的重要栽培措施之一，也是当前发展无公害果品的重要途径。日本苹果、梨等套...
张喜江编著2014 年出版224 页ISBN：9787122188397
本书从多轴加工中心（主要针对4轴、5轴）的编程基础讲起，详细介绍了多轴加工零件时UG NX软件的编程、后置处理定制、多轴零件的vericut软件的仿真、多轴加工中心的具体操作和加工。书中通过许多典型案例详细阐述...
王颉，张子德主编2009 年出版269 页ISBN：9787122042507
本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2014 年出版283 页ISBN：7516711578
本书为高等职业技术院校数控技术/模具设计与制造专业的专业课教材，主要内容包括：快速走丝电火花线切割加工、慢速走丝电火花线切割加工、电火花成型加工、电火花穿孔加工、高速雕刻加工等。...
