乔玉辉，孟凡乔，李花粉等著2017 年出版340 页ISBN：9787511628596
本书针对有机产品认证风险评价研究，重点将风险评估理念运用到有机产品生产环节认证过程，对区域优势特色有机产品全食品链过程进行全生命周期研究和分析，对各种风险因子进行识别确定，并通过半定量和定量的方法进...
王彦波，王丽霞，张岩等著2015 年出版240 页ISBN：9787110092545
水产品随着人们生活水平的提高，日益受到青睐，结合我国水产品食用的现状，撰写和出版《食用水产品》。内容围绕丰富多彩的水产食品（鱼类、虾蟹类、贝类、藻类）；水产食品营养知多少（蛋白质—生命的象征、脂肪敌人......
闫永利等著2014 年出版103 页ISBN：9787511617071
枸杞是我国重要的“药食同源”功能性特色植物资源，千百年来以其特有的功效和丰富的文化内涵，在国内外享有盛名，其中尤以宁夏枸杞为甚。近年来枸杞市场出现多起以次充好，冒充宁夏枸杞的扰乱市场秩序的事件发生，为...
李志荣，丁双阳主编2008 年出版160 页ISBN：9787530845257
本书从实际出发，简要介绍了动物源性食品安全的基本概念、基本理论、工作原则和政策制度，重点介绍了无公害食品行动计划、兽药残留控制措施及检测方法。...
单德山编著2010 年出版205 页ISBN：9787114082146
本书系统论述了西南交通大学智能化桥梁团队在桥梁结构智能化方面取得的阶段性成果，内容包括：智能桥梁监测系统、损伤识别、状态评估及软件实现等。本书既可供从事桥梁监测的设计、实施和研究人员参考，也可作为...
尚勤著2014 年出版127 页ISBN：9787030389466
本书主要研究对象是两类最具代表性的死亡率风险证券化产品，即巨灾死亡率债券和长寿债券。分别从产品的运作模式、定价模型和实证检验三个层次递进展开。在研究过程中，精心筛选并运用了有助于定价和风险度量准...
唐立娜主编2016 年出版236 页ISBN：9787511127310
本书紧密围绕国家节能重点工作需求，针对公共建筑在线监测控制领域用能设备-监测设备-控制设备间和不同系统之间互联互通、运行调试等关键技术不成熟，重要技术标准缺失，集成应用程度不够、推广机制不完善等问题...
纪鸿飞，郑西来著2017 年出版225 页ISBN：9787567015395
本书共7章。通过采集底泥原柱状样，分析底泥中含水率和有机质含量变化，建立底泥和间隙水中氮磷含量的相关关系，并研究了不同温度和水动力扰动条件下沉积物的氮磷释放通量和释放规律；系统探讨了生态调度治理底泥...
（巴西）伯兹编著；张俊华主译2015 年出版343 页ISBN：9787117198035
本书是世界卫生组织结合卫生人力资源发展现状，组织各国有关专家撰写的一本有关卫生人力资源监测与评估的工具书。书中对卫生人力资源监测与评估的主要方式和方法、数据来源进行了详尽的介绍，并结合多国案例分...
滕葳，柳琪，李倩等编著2010 年出版410 页ISBN：9787122092755
本书详细介绍了重金属污染对人体和农作物的危害，农产品中重金属污染的来源、迁移等。
