曹德宾等主编2004 年出版366 页ISBN：7502551948
本书内容包括菌种、食用菌标准栽培技术、菌种栽培新技术、食用菌产业化之路、食用菌营销方略等。
刘国芹，王振鹏主编2014 年出版141 页ISBN：9787565508899
本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍食用菌产业现状及发展趋势、食用菌的制种生产技术概述、食用菌生产技术、病虫害及其防治、食用菌的保鲜、储藏、加工和销售等内容，涵盖了食用...
郭书普，董伟，吴芬霞等编著2006 年出版50 页ISBN：7533735692
本书主要介绍蘑菇、平菇、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇等食用菌的病虫发生特点、危害状、防治方法，书中配有多幅实地拍摄的病害、虫害原图。
梅四卫编著2012 年出版194 页ISBN：9787511608536
本书结合食用菌生产人员创业必备技能，分别介绍了食用菌园艺工岗位职责及素质要求，食用菌产业概况，食用菌基本知识，食用菌菌种生产，各种食用菌生产技术，介绍了食用菌园艺工的创业素质，创业技能等内容。...
黄良水编（常山县食用菌领导小组办公室）2011 年出版370 页ISBN：9787534140044
本书主要介绍了浙西食用菌金针菇、秀珍菇、猴头菇、黑木耳、海鲜菇、竹荪、灵芝等特色品种的栽培技术以及主要病虫害的防治方法等实用技术。...
刘晓龙，蒋中华主编2008 年出版144 页ISBN：9787807625810
本书主要介绍食用菌病虫害种类、防治等方面的内容。
《西乡食用菌》编纂委员会编2016 年出版406 页ISBN：9787536966727
本书主要讲述了一、西乡县的基本概况；二、西乡的菌材资源，三、食用菌产业的发展规划及区划，二、如何进行食用菌栽培技术，三、如何进行食用菌的加工等内容，还介绍了西乡因为发展食用菌而产生的一系列食用菌文化和...
陈国良，陈惠编著2014 年出版178 页ISBN：9787543959101
本书是一套我社常销书，在国内具有一定的知名度。今重新整合出版。本书主要刊载了灵芝、猴头菇、冬虫夏草、蛹虫草、蝉花、茯苓、香菇、评估、金针菇、木耳、灰树花、金耳、姬松茸、毛头鬼伞、云芝等食药用菌...
张金霞，赵永昌等著2016 年出版565 页ISBN：9787030511614
我国主要栽培种类的食用菌种质资源的分布，我国特有食用菌种质资源及其研究与利用，食用菌种质的遗传学研究分析与进展，食用菌种质资源研究与利用的技术和方法，食用菌野生种质资源保护与保育的原理和途径，食用菌种...
