张金霞主编2009 年出版248 页ISBN：9787109138315
本书介绍了食用菌产业发展现状、食用菌产业发展中的制约因素变化和主要问题、食用菌产业发展战略与思路、食用菌产业可持续发展途径等内容。...
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版58 页ISBN：7802333105
本书主要介绍了食用菌生产中常见竞争性杂菌的识别与控制措施等。
刘晓龙，蒋中华主编2010 年出版122 页ISBN：9787546313108
本书主要介绍了猴头菇概述、生物学特征、设施设备、菌种生产技术、栽培技术和病虫害防治方面的内容。本书内容通俗易懂、图文并茂，是生产和加工猴头菇的好帮手。...
吕作舟编著2002 年出版192 页ISBN：7535930700
本书介绍了食用菌贮藏加工特性，食用菌贮藏加工原理，食用菌采收、包装和运输技术，食用菌冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜技术、食用菌盐渍与糖藏，食用菌干制，食用菌罐藏，食用菌速冻加工，以及食......
中国机械工程学会铸造专业学会，铸造机械委员会主编1989 年出版397 页ISBN：7111012399
泰立芳，史峥编著2008 年出版93 页ISBN：9787508249698
食用菌栽培致富带头人姚振庄，食用菌周年生长的基础设施、设备和用品，食用菌制种技术和菌种保藏，食用菌周年生产新技术及周年生产问题解答等。...
丁湖广，丁荣辉，丁荣峰编著2010 年出版239 页ISBN：9787508264516
本书介绍了解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术等。
王贺祥，刘庆洪著2012 年出版98 页ISBN：9787109167360
本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。
