王振宇主编2003 年出版170 页ISBN：7810764578
本书对我国的植物资源进行了系统分类，并分别对各种植物进行了系统论述，还介绍了食用植物资源的种类和分布等。
张江萍编著2013 年出版197 页ISBN：9787511613042
本书包括六个学习任务，前三个学习任务分别阐述了食用菌栽培史及食用菌发展状况，食用菌的形态与分类，食用菌的生理生态，食用菌的消毒灭菌和菌种的制作、培养、质量鉴定及保藏。第四个学习任务分别重点介绍了十二...
吴中军主编；夏晶晖，唐建民副主编2014 年出版152 页ISBN：9787564332273
本书为教材。主要是响应国家新一轮教学改革的号召，本着提高高等教育质量，扎实提高学生的动手操作能力而编写的。实验实训教程分基础性实训、应用性实训和综合性实训三个模块，包含了花卉种类识别、繁殖方法、环...
郑建军编著2019 年出版151 页ISBN：9787502480929
本书内容涵盖材料类专业的“材料力学性能”和“材料物理性能”实验，以及工业热电偶检定、动圈式控温仪表的检定等实用性强的实验项目。内容以专业主干课程实验为主体，以材料的组织、结构与性能之间的内在联系...
张松编著2000 年出版216 页ISBN：7562315019
本书系统阐述了食用菌学的基本理论和食用菌生产技术。全书分为总论和各论两大部分。总论共九章，主要介绍食用菌的形态结构、生活史、良种选育、生长发育、营养生理、生态、分类、病虫害防治、贮藏与加工、深...
马瑞霞，王景顺2017 年出版314 页ISBN：9787518411108
本教材共分为十四章，分别是绪论、食用菌基础知识，食用菌遗传育种，场地、设施与灭菌，食用菌菌种生产，菌种分离保藏与复壮，木腐型食用菌栽培，草腐型食用菌栽培，药用菌栽培，珍稀食用菌栽培，食用菌保鲜与加工，......
刘伯阳主编2004 年出版213 页ISBN：7801942760
本书为《微生物学》、《寄生虫学》及《免疫学》的配套教材，依据全国统编教材的教学大纲，组织具有多年教学经验的教师编写。本书系统介绍了微生物学、寄生虫学及免疫学的标本制作及各个实验的观察重点，内容实用...
吕作舟主编2006 年出版457 页ISBN：7040192640
本教材共30章。前5章为基础知识，包括食用菌的形态结构与分类、生理生态、遗传与育种、菌种制作与保藏等内容。其后的23章按食用菌种类分章编写，包括国内外目前普遍进行商业化栽培的22种食（药）用菌和4种驯化中的...
