黄洪周主编2005 年出版868 页ISBN：7502562710
表面活性剂是分子内含有亲水亲油基、能降低表面强力和不相容界面能的物质。
张和平，张列兵主编2005 年出版1082 页ISBN：7501948550
《现代乳品工业手册》是一本大型行业手册，是为了适应飞速发展的乳及乳制品工业的需要，由全国各大高校及研究所的相关学科带头人联合编写的。内容丰富、全面，主要包括：原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理...
高国强主编；宋德智，刘长锡，孙祥岐，薛明珠，张子海副主编；徐仲勇主审2012 年出版71 页ISBN：9787566104328
本书为了普及船舶安全知识，增强员工意识，提高“三不伤害”和风险控制能力，作者根据造船行业特点，编写了《船舶工业员工安全知识手册》。本书知识面广，通俗易懂，适用于员工自学和基层安全教育与培训使用。...
勃伦斯（Behrens，Wernor），霍拉耐克（Hawranek，Peten M.）著；刘国恒等译1992 年出版447 页ISBN：750251080X
