实用大豆制品加工技术相关电子书下载

王凤忠，来吉祥主编2016 年出版112 页ISBN：9787030470522

本书针对目前国内豆制品生产中存在的小作坊式生产、卫生条件差、食品安全风险大、产品品质不稳定、生产规模小等问题，提出现代工业化生产豆制品的思路。本书详细介绍了豆腐制品、半脱水豆制品、油炸豆制品、...

闫振甲，何艳君编著2006 年出版287 页ISBN：7502586135

马涛，张春红主编；刘崑，王胜男副主编2016 年出版207 页ISBN：7122265166

许玉璋等编著1996 年出版157 页ISBN：7506220970

纪凤，徐焕斗编1987 年出版118 页ISBN：16200·139

费家魐等编著1990 年出版290 页ISBN：7805652732

李里特主编2003 年出版415 页ISBN：750254156X

雍铭熙主编2004 年出版1915 页ISBN：

雍铭熙主编2004 年出版580 页ISBN：

雍铭熙主编2004 年出版1260 页ISBN：